Contenido informativo: explica cómo funcionan las cifras y no es una recomendación de inversión, crédito ni compra.
El ingreso promedio de los operadores de máquinas en la elaboración de alimentos fue de $10,612 MXN mensuales netos en el segundo trimestre de 2026, de acuerdo con la ENOE del INEGI; la mitad ganó menos de $10,000. La estimación tiene un coeficiente de variación de 1.5 %.
Desglose
| Grupo | Promedio | Casos en la muestra | CV |
|---|---|---|---|
| Total | $10,612 | 241 | 1.5 % |
| Mujeres | $9,616 | 80 | 2.0 % |
| Hombres | $11,278 | 161 | 2.0 % |
| Empleo formal | $10,595 | 220 | 1.6 % |
| Empleo informal | muestra insuficiente | 21 | — |
* Precisión moderada (CV de 15 a 30 %). «Muestra insuficiente»: menos de 30 casos o CV de 30 % o más.
- Mediana mensual
- $10,000
- Ingreso por hora
- $55.70
- Horas a la semana
- 47.7
- Personas ocupadas
- 130,622
- Mujeres
- 43.1 %
- Empleo formal
- 94.1 %
Comparación con otras ocupaciones
Su ingreso está prácticamente en el promedio nacional de todos los ocupados ($11,047): lugar 76 de 131 ocupaciones con dato confiable. Dentro de su división del SINCO, «operadores de maquinaria industrial, ensambladores, choferes y conductores de transporte», cuyo promedio es de $12,621, quedan 15.9 % abajo.
| Ocupación | Promedio | Mediana | Horas/semana |
|---|---|---|---|
| Vigilantes y guardias | $10,771 | $10,000 | 58.3 |
| Operadores de calzado | $10,767 | $10,750 | 45.3 |
| Operadores de máquinas de alimentos | $10,612 | $10,000 | 47.7 |
| Promotores de ventas | $10,523 | $10,000 | 44.7 |
| Trabajadores del hule y plástico | $10,389 | $9,030 | 50.0 |
Evolución por trimestre
| Trimestre | Promedio | CV | Casos |
|---|---|---|---|
| 2.º trim. 2026 | $10,612 | 1.5 % | 241 |
| 1.er trim. 2026 | $10,807 | 2.0 % | 266 |
| 4.º trim. 2025 | $10,539 | 2.2 % | 258 |
| 3.er trim. 2025 | $9,998 | 1.4 % | 249 |
| 2.º trim. 2025 | $10,029 | 2.6 % | 240 |
| 1.er trim. 2025 | $9,264 | 1.5 % | 252 |
| 4.º trim. 2024 | $9,381 | 1.9 % | 248 |
| 3.er trim. 2024 | $9,358 | 3.5 % | 230 |
| 2.º trim. 2024 | $8,857 | 1.6 % | 248 |
| 1.er trim. 2024 | $8,609 | 2.1 % | 245 |
| 4.º trim. 2023 | $8,169 | 2.0 % | 242 |
| 3.er trim. 2023 | $8,322 | 1.9 % | 214 |
| 2.º trim. 2023 | $7,918 | 3.4 % | 226 |
| 1.er trim. 2023 | $7,465 | 2.6 % | 260 |
Qué dicen los números
Las mujeres de esta ocupación declaran $9,616 al mes y los hombres $11,278: ellas ganan 14.7 % menos, una brecha menor que la del conjunto de ocupados (22.3 % en todo el país). Ellas son el 43.1 % de quienes trabajan en esta ocupación.
El 94.1 % tiene empleo formal y el 96.7 % trabaja como subordinado con pago; el resto es independiente, empleador o no recibe pago.
La jornada promedio es de 47.7 horas a la semana y el ingreso por hora de $55.70, por debajo del promedio nacional ($70.26).
Un año antes, en el segundo trimestre de 2025, el promedio era de $10,029: un alza de 5.8 % en pesos corrientes. La diferencia no supera el margen de error de la encuesta, así que no permite afirmar que haya cambiado. La mediana es algo menor que el promedio ($10,000), y el promedio equivale a 1.11 salarios mínimos mensuales de 2026.
Cómo se midió
La ocupación corresponde al grupo unitario 8161 del SINCO 2019, «Operadores de máquinas en la elaboración de alimentos, aceites, grasas, sal y especias», que la ENOE asigna a partir de las tareas que cada persona describe en su trabajo principal (pregunta 3). Incluye a asalariados e independientes por igual.
En el segundo trimestre de 2026 respondieron con un monto 241 personas de esta ocupación, que representan a 86,180 trabajadores; el CV del promedio, 1.5 %, indica una precisión alta. El 22.8 % de la ocupación solo dio un rango de ingreso y el 10.4 % no lo especificó: no entran en el promedio, y como son muchos, el promedio podría no representar bien a toda la ocupación.
Es ingreso neto declarado por la persona: después de impuestos y cuotas, sin aguinaldo, y para independientes después de los gastos del negocio. Por eso no es comparable con una oferta de sueldo bruto ni con el salario base de cotización del IMSS.
Conversiones
Así queda el ingreso promedio de los operadores de máquinas en la elaboración de alimentos por periodo, en pesos y en dólares al tipo de cambio FIX del 30 de junio de 2026 (17.4693) y del 10 de noviembre de 2026 (18.6678).
| Periodo | Pesos (MXN) | Dólares, FIX 30/06/2026 | Dólares, FIX 10/11/2026 |
|---|---|---|---|
| Al mes | $10,612 | US$607 | US$568 |
| Al año (× 12, sin aguinaldo) | $127,345 | US$7,290 | US$6,822 |
| Por día (mes ÷ 30.4) | $349.08 | US$19.98 | US$18.70 |
| Por hora trabajada | $55.70 | US$3.19 | US$2.98 |
Fuentes
- INEGI, Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE), población de 15 años y más: microdatos (datos abiertos). Archivo conjunto_de_datos_enoe_2026_2t_csv.zip (MEX-INEGI.ESD3.03-ENOE-2026-II). Tablas SDEM (características sociodemográficas: ingocup, ing_x_hrs, hrsocup, sex, emp_ppal, pos_ocu, rama, fac_tri, est_d_tri, upm) y COE1 (pregunta 3, ocupación SINCO 2019). Promedios y CV calculados por promedio.net con el factor de expansión y el diseño muestral. Ocupación SINCO 8161. Consultado el 11 de noviembre de 2026.
- INEGI, ENOE: clasificaciones utilizadas (SINCO 2019, divisiones y grupos unitarios) y catálogo p3 de los microdatos. Consultado el 11 de noviembre de 2026.
- INEGI, ENOE. Manual del entrevistador, edición 2023 (pregunta 6b, concepto de ingresos netos). Consultado el 11 de noviembre de 2026.
- INEGI, ENOE. Tabulados básicos: errores estándar y coeficientes de variación. Criterio de precisión: alta con CV menor de 15 %, moderada de 15 a 30 %, baja de 30 % o más. Consultado el 11 de noviembre de 2026.
- Banco de México, tipo de cambio FIX (pesos por dólar de EE. UU.). Serie SF43718: 17.4693 pesos por dólar el 30 de junio de 2026 y 18.6678 el 10 de noviembre de 2026. Consultado el 11 de noviembre de 2026.